​Perché a San Biagio si mangia il Panettone? Il segreto dietro l'ultimo morso di Natale

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​Ammettiamolo: chi di noi, vedendo un panettone ancora in dispensa a fine gennaio, non ha provato un briciolo di nostalgia? Ma c'è un motivo preciso, una tradizione quasi magica, per cui quel dolce non va toccato fino al 3 febbraio. Se vi state chiedendo perché a San Biagio si mangia il panettone, la risposta è in una storia che unisce la cura per la salute a una leggenda che sembra uscita da un libro di fiabe.

​La protezione in un pezzetto di pane

​Tutto inizia con un gesto di soccorso. San Biagio, medico e uomo di fede, è passato alla storia per aver salvato un bambino che stava soffocando a causa di una lisca di pesce. Non usò medicine complicate, ma solo una mollica di pane. Da quel momento, il pane è diventato il simbolo della protezione per la gola, lo scudo contro i malanni che in questo periodo dell’anno non ci danno tregua.

​Ma allora, com'è che dal pane siamo finiti a mangiare il dolce tipico del Natale?

​Il "miracolo" della gola e la fetta dimenticata

​La spiegazione sta in un racconto popolare che sa di tempi antichi. Si narra di una donna che portò un panettone a un frate per farlo benedire. Il frate, però, era un po’ troppo goloso e, convinto che la donna se ne fosse dimenticata, iniziò a mangiarlo di nascosto, pezzetto dopo pezzetto, finché nel sacchetto non rimase solo l’incarto vuoto.

​Proprio il 3 febbraio, la donna tornò a riprenderlo. Il povero frate, già pronto a scusarsi, aprì il sacchetto e... sorpresa! Al posto delle briciole c'era un panettone intero, ancora più grande e soffice del primo. Da allora, per onorare questo "lieto fine" e per proteggere la gola, è nata la tradizione di mangiare l'ultimo panettone delle feste proprio nel giorno dedicato al Santo.

​Un gesto che unisce Torremaggiore

​A Torremaggiore, questo rito diventa un momento di autentica tenerezza familiare. Non è solo un modo per finire i dolci avanzati; è un atto di premura verso chi amiamo. Quando offriamo un pezzetto di panettone ai nostri figli o ai nostri nonni, stiamo dicendo loro: "Abbi cura di te, ti auguro salute e respiro".

​È l’ultima scintilla del Natale che si allunga fino a febbraio per darci la forza di superare l’inverno.

​Restare "In Forma" con il cuore

​Torremaggiore in forma crede che il benessere passi anche da queste piccole perle della nostra cultura. Sapere il "perché" delle cose ci rende più consapevoli e legati alle nostre radici.

​Quest'anno, il 3 febbraio, non mangiate quel panettone in fretta. Gustatelo, pensate alla protezione di San Biagio e sorridete: la primavera non è poi così lontana, e noi ci arriviamo protetti dalla nostra storia e da un pizzico di dolcezza.