🍰 "Il dolce della domenica – Profumo di casa, sapore d’amore"👩‍🍳 La torta della nonna – La prima ricetta della nostra rubrica

 

🍰 "Il dolce della domenica – Profumo di casa, sapore d’amore"

Nuova rubrica firmata TorreInforma

Da oggi, ogni domenica, su TorreInforma arriva una coccola speciale:
una ricetta dolce, fatta in casa, con il cuore.
Perché la domenica è famiglia, è tavola apparecchiata, è risate tra i piatti… e quel dolce che profuma tutta la casa, come facevano le nonne.
Una tradizione da custodire e riscoprire insieme, una fetta alla volta.

👩‍🍳 La torta della nonna – La prima ricetta della nostra rubrica

Un grande classico, soffice e profumato, che racconta storie di grembiuli, mani infarinate e carezze nel sapore.

📝 Ingredienti per la pasta frolla:

• 300 g di farina 00

• 150 g di burro freddo

• 130 g di zucchero

• 1 uovo intero + 1 tuorlo

• scorza grattugiata di 1 limone

• un pizzico di sale

🥣 Ingredienti per la crema pasticcera:

• 500 ml di latte intero

• 4 tuorli

• 120 g di zucchero

• 40 g di farina o maizena

• scorza di limone

• una bustina di vanillina

🌰 Per decorare:

• Pinoli q.b.

• Zucchero a velo

---

🧁 Preparazione:

1. Prepara la frolla: unisci farina, burro freddo a pezzetti, zucchero, uova, scorza di limone e sale. Lavora velocemente, forma una palla e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.

2. Prepara la crema: scalda il latte con scorza di limone. A parte, monta i tuorli con lo zucchero, poi unisci la farina. Versa il latte caldo a filo, rimetti tutto sul fuoco e cuoci fino a quando la crema si addensa.

3. Assembla la torta: stendi metà della frolla in una tortiera. Versa la crema pasticcera fredda. Copri con il resto della frolla, decora con i pinoli.

4. Inforna a 180° per 35-40 minuti. Fai raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

---

🧓✨ I consigli della nonna:

• "Per una frolla più friabile, lavora poco l’impasto e usa burro freddo da frigo."

• "La crema? Coprila con pellicola a contatto mentre raffredda, così non fa la pellicina."

• "Tosta leggermente i pinoli prima di metterli sopra: sprigionano più profumo!"

• "E ricordati sempre: ogni torta ben riuscita è una carezza in più per chi ami."

---

❤️ Il dolce della domenica è un gesto d’amore

La domenica ha bisogno di lentezza, di mani in pasta e di risate intorno al tavolo. Cucinare un dolce è tenere viva la memoria, è donare un momento di gioia a chi ci sta accanto.
Ecco perché nasce questa rubrica: "Il dolce della domenica – Profumo di casa, sapore d’amore".
Ogni settimana, una ricetta diversa. Ma il cuore sarà sempre lo stesso.

📌 Appuntamento a domenica prossima, con un altro dolce firmato TorreInforma!
#IlDolceDellaDomenica #TorreInforma #RicetteDelCuore #ConsigliDellaNonna #ProfumoDiCasa